走进Lugana,意大利最顶级的白葡萄酒之一|产区走访

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Trebbiano di Lugana

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你听说过一种叫Lugana的白葡萄酒吗?

 卢卡娜(Lugana)是一种产自加尔达湖(Lake Garda)地区的著名白葡萄酒,极受欢迎,今年是该法定产区DOC的50周年,这次我们决定采访一位卢卡娜产区的生产者,让她来介绍这种葡萄酒和其葡萄品种,于是我们选中了纳迪娅·泽纳多(Nadia Zenato) ,她和她哥哥阿尔贝托(Alberto)共同管理家族酒庄泽纳多(Zenato),也是卢卡娜产区最为重要的酒庄之一。

The producer Nadia Zenato

纳迪娅,卢卡娜(Lugana)产区的风土有什么特点?

卢卡娜的葡萄酒生产地带坐落在加尔达湖的南面,靠近Brescia省和维罗纳省。

这里是Morenic origin土壤由多种不同生物的尸骸沉积而成,在冰川作用下变为现如今的平原。靠近湖泊的地方较为平坦,以粘土为主,富含矿物质。湖泊的外围地带,则山峦起伏,土壤中含有更多的沙子和砾石。此地气候几乎属于温柔的地中海气候,拥有吹拂自加尔达湖盆地的微风,自古就是葡萄种植的理想地带。

Trebbiano di Lugana是酿制卢卡娜葡萄酒的品种,它有什么特点?

 这是一种中晚期成熟的品种,在采摘日期上,非常灵活,它与这片土地、当地气候的结合允许酿酒师在不同的时间段采收,并且可以酿制不同类型的葡萄酒。我们可以用Trebbiano di Lugana酿制传统方法的起泡酒、珍藏级别(Reserve)、晚收(late harvest)。这个品种的另外一个特性就是能够出产余味非常悠长的白葡萄酒,香气很有趣,能进化出复杂且优雅的三级香气。通常而言,我们可以说冠有Lugana这个名字的葡萄酒香气和谐,多汁、带有典型的矿物质感。

在成为法定葡萄酒产区之前,卢卡娜是什么样子?

 直到第二次世界大战,卢卡娜只是被认为是一种普通酒,一种用于日常饮用的餐酒而已,但要考虑到意大利在1950年代之前尚是一个贫穷的国家,大体上以农业为主。彼时,葡萄酒经常在本地被大批量地卖掉,仅仅在后来的年月里,意大利葡萄酒行业的境况才有所改变,走上了出产优质葡萄酒和注重原产地认证的道路。

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Lugana vineyards. Ph: Zenato winery

晋升为DOC后,卢卡娜葡萄酒的身份是如何被改变的?

这要归功于当地一些生产商的高瞻远瞩和贡献,卢卡娜葡萄酒的形象也随之改变。1967年法定产区的认证是一场漫长、疲惫旅程的最终结束,他们在此期间克服了很多困难。从那一刻起,人们对于被认证产区和出产优质葡萄酒的责任感也一同诞生,以及如何最大限度的在一个特定区域展现出卢卡娜的精髓。葡萄现已成为这片土地的一个宝贵财富和必知物,尤其在加尔达湖这个旅游胜地。

卢卡娜(Lugana何时开始大获成功?

很多年以来,卢卡娜的主要传播范围仅限于它的生产地或者附近的城市,10-15年前,令人激动人心的成功降临此地,此后的发展一直很稳固。

2008年时,Trebbiano di Lugana的葡萄种植面积只有800公顷,今天则增长至1873公顷,为了跟上消费市场对我们葡萄酒的需求,种植面积在未来几年还有望增长。在2016年,卢卡娜的年产量为11200000瓶,总收入达到15000万欧元,其中20%的葡萄酒消耗于本地市场,剩下的80%出口到海外。

卢卡娜的成功并非一蹴而就,源于多年来的日积月累,但它绝不能轻视质量,我们必须一如既往的注重低产、尊重自然,要记住环境可持续性能力的常规问题。只有卓越的成绩才能确保在市场上的未来胜利,即便现在市场竞争越来越激烈。

哪些国家是你们的主要海外市场?

今天,欧洲依然是卢卡娜的主要市场,尤其是德国,占据了总体出口份额的40%,这跟有很多德国人来加尔达湖旅游有一定的关系,他们中一些人因此喜欢上我们的葡萄酒。除了北欧,俄罗斯市场也正在逐年稳健增长。欧洲以外,美国是一个非常有趣的市场,归功于我父亲,我们酒庄早在1980年代就已把酒出口到这个国家。但整体来讲,卢卡娜是一个在各个国家都有很多受众青睐的葡萄酒。

亚洲市场的需求有望增长,尤其在未来。但是,我认为现在就接近他们至关重要,跟这些国家的代理商通力合作,尝试建立我们自己的文化、传统和我们自己的葡萄酒风土之旅,而非匆忙的进行资本投资。

 

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